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牛奶银丝卷的做法

时间:2019-05-14 22:17:51 来源:互联网 阅读:0次

主料: 面粉500克 酵母粉2克

辅料: 牛奶250克牛奶银丝卷的做法图1:牛奶倒入碗内。

图2:放入酵母粉,搅拌均匀。

图3:加入面粉。

图4:搅拌成絮状。

图5:揉匀,成面团,盖上保鲜膜。

图6:放入烤箱,下面放1大碗热水,发酵。

图7:将发酵好的面团取出。

图8:将面团均分成两块,揉成光滑的面团。

图9:撒干粉,擀成厚薄匀称的面饼。

图10:将边沿切掉,成规则正方形。

图11:抹粉,折叠,切条。

图12:将条拉开,上面撒干粉,避免粘连。

图13:将切下的边角料和另外一个面团揉和,成光滑的面团。

图14:擀成长方形面饼。

图15:将撒好干粉的条条放在饼上。

图16:边沿切规整,然后卷起,收口处可以抹点清水,更加容易粘合。

图17:温暖处,静置醒发。(蒸锅烧水,至锅内温度大约为38度,将馒头提早码入,静置20⑶0分钟)

图18:醒发完成,蒸篦刷油,将馒头码入。开火,自出热气开始计时,蒸20分钟。关火,焖5分钟便可出锅。

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