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自制冰淇淋的做法

时间:2019-05-14 18:18:52 来源:互联网 阅读:0次

自制冰淇淋的原料:4 个鸡蛋(只用蛋黄)

自制冰淇淋的配料:2两白糖、两袋纯牛奶

自制冰淇淋的做法:

1、把白糖和蛋黄放在1起,用打蛋器打发,打成乳白色

2、把牛奶倒入锅中,煮至微开

3、将煮好的牛奶,用勺子渐渐舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻(是隔两个小时搅拌1下,这样就不会有冰碴了)便可

家常菜做法大全温馨提示:

1、良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有1层白霜,色泽鲜明;劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2、良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

3、良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

健康提示:

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改进记忆力,并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物资,具有防癌作用。

食品相克:

鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

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