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糯米灌猪肠的做法

时间:2019-05-15 01:48:42 来源:互联网 阅读:0次

导读:

糯米灌猪肠,是我们潮阳的小吃之1。在家里妈妈历来没弄过,由于洗猪大肠特麻烦,特难洗。我们每次回故乡想吃的话就会到1家很着名的卖灌猪肠店买,也真是好吃,因此就很难得动手去整了。但在外地要吃这小吃就没那末容易,偷空想着好玩来整1整这小吃。折腾了半天(包括洗肠和灌肠)这小吃是整出来了,但双手却臭了1整天。唉,不知道会不会整第2次。安慰的是,灌出来的大肠还挺好吃,可跟那家店相比了。

糯米灌猪肠的材料:

材料:猪大肠(半斤,用小头部份来灌),糯米(半斤),香菇,花生,缝衣线,调味料:香菇水,盐,鸡粉

糯米灌猪肠的做法:

洗净猪大肠(要尽可能洗干净,将大肠翻过来,把里面的毛绒绒的东西撕掉),待用。

洗净糯米,将泡软的香菇切粒状;香菇粒、香菇水加入糯米中,再加适当的水,加入适当的盐、鸡粉浸泡10来分钟。

将大肠剪成30⑷0厘米每段,每段的1端先用缝衣线扎紧,后往大肠里灌入做法2的材料,每段大肠糯米量只灌大肠长度的1半,加水至满,另外一端再用缝衣线扎紧。

将大肠型状弄均匀,放入盘里于蒸锅里蒸大概半个小时,即成型。将蒸熟的灌猪肠切块,蘸蜂蜜、辣椒等都可。

美食天下菜谱温馨提示:

洗大肠的时候注意将大肠翻过来,将里面的毛绒绒的东西撕掉,大肠会显得比较薄,这样灌出来的肠比较好看。

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